Croquette Japanese Wagyu
Japanese Wagyu Croquette
The Japanese Wagyu Croquette is anything but your average snack, this luxurious croquette combines a velvety ragout with the finest beef in the world. The filling is rich and creamy, with pieces of Japanese Wagyu that melt on your tongue and deliver a deep, almost buttery flavour. The crispy exterior contrasts beautifully with the soft centre, making every bite feel like a culinary treat. Perfect for special drinks occasions, as a refined starter, or simply because you deserve something truly delicious.
What is a croquette?
A croquette is traditionally a deep-fried roll filled with ragout, but this version elevates that classic idea to a whole new level. The ragout is made from slow-cooked Wagyu beef in a light, creamy base. Thanks to the meat’s high fat content, the flavour is rich with deep umami notes that you simply won’t find in standard beef croquettes. The crust is baked to a golden crisp, offering a wonderful contrast between crunchy and smooth, bold and delicate.
Japanese Wagyu, the ultimate flavour experience
For this croquette we use fullblood Wagyu from the Japanese Black breed, sourced from Kagoshima, Japan. This beef is among the absolute best in the world, selected for its exceptional marbling, silky texture and intense flavour. Only meat with the highest grading qualifies, and you can taste it in every bite. No wonder Wagyu is celebrated by top chefs and gourmets around the world. Its fine fat structure melts at low temperatures, delivering that signature tenderness and layered taste.
Want to order the Japanese Wagyu Croquette online?
You can easily order this special croquette from premium online butcher The Butchery. Place your order before 11am and receive it the same evening in the Netherlands and Belgium, prefer a different delivery time? No problem, simply choose the time that suits you best. Every item is carefully vacuum-packed and quickfrozen to maintain peak quality, and with free shipping on orders over €100, you’ll enjoy premium service from our door to yours.
De kroket kan bereid worden in de oven, airfryer of zelfs de BBQ! Hoe ideaal?
Houd er wel rekening mee dat kroketten gevuld met kaas en lobster wat sneller geneigd zijn te knappen, omdat deze meer vocht bevatten. Houd je kroketten dus goed in de gaten!
Frituur: 8 minuten op 175 graden. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
Oven: Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C. Plaats de bevroren kroketten op een ovenroosten en gebruik geen bakpapier of ovenschaal voor het beste bakresultaat. Bak de kroketten in 14 minuten af (afhankelijk van de oven kan de bereidingstijd variëren, check even tussendoor op kleur). Haal de kroketten uit de oven en laat ze nog minimaal 2 minuten rusten voor het krokante korstje.
Airfryer: verwarm de airfryer voor op 195°C. Bak de kroketten af in 11 minuten. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
BBQ: Verwarm de BBQ tot een indirecte hitte van 200°C. Leg de kroketten op een rooster (niet direct boven het vuur, dus gebruik een steen of skillet) en bak de kroketten in 11 tot 15 minuten af. Check tussendoor en draai indien nodig een keertje. Laat 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
Ingredients
Nutritional value
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | N/B |
| Energie (kcal) | N/B |
| Vet (g) | N/B |
| Verzadigd vet (g) | N/B |
| Koolhydraten (g) | N/B |
| Suikers (g) | N/B |
| Vezels (g) | N/B |
| Eiwitten (g) | N/B |
| Zout (g) | N/B |
Croquette Japanese Wagyu
Informeer me wanneer dit product op voorraad is