Hoe bereid je gevulde kalkoen?

Gevulde kalkoen bereiden kan klinken alsof ’t een uitdaging is en mag natuurlijk niet mislukken. Daarom legt onze chef Ruben Meijboom in 2 minuten uit hoe je de waanzinnige gevulde kalkoen klaarmaakt! En we verklappen alvast, echt iedereen met een oven kan deze kalkoen klaarmaken.

Wat voor bijgerechten bij gevulde kalkoen?

Je kan ’t met bijgerechten natuurlijk zo gek maken als je zelf wilt. Vooral als je een gevulde kalkoen bij ons bestelt, die schuif je immers zo in de oven en heb je verder bijna geen omkijken meer naar. Je kunt dus helemaal los met de bijgerechten! De traditionele bijgerechten zoals verse stoofperen, een mooie aardappelgratin of sperzieboontjes gerold in spek doen ’t altijd goed bij een royaal gevulde kalkoen. Maar mocht je wat meer uitpakken, kan je ook denken aan pommes duchesse van zoete aardappel, spruitjes met balsamico, hasselback aardappelen met verse kruiden, een witlofgratin uit de oven, bloemkool met hazelnoot en tijm en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Gebruik vooral je eigen fantasie en kies wat je lekker vindt.

Gevulde kalkoen eten met kerst?

Gevulde kalkoen eten met kerst? Dat is tegenwoordig normaalste zaak van de wereld. In de winkel in Meppel is onze gevulde kalkoen elk jaar een hit rondom de feestdagen. Maar ook de kalkoendij in braadzak doet het altijd goed! En het mooie aan gevulde kalkoen: je maakt indruk zonder al teveel moeite. Het karkas is al verwijderd en de kalkoen is gevuld met kalfs- en varkensgehakt, walnoten en pistache en ons geheime receptuur van kruiden en specerijen. De gevulde kalkoen wordt bovendien geleverd in een braadzak, dus je hoeft 'm alleen nog maar de oven in te schuiven. Hetzelfde geldt voor de kalkoendij: eveneens een topper, voor een iets minder groot gezelschap.

Kan gevulde kalkoen op de BBQ?

Kan je met je BBQ een oven nabootsen? Dan kan de gevulde kalkoen ook perfect op de BBQ! Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius, Laat de kalkoen 1,5 uur garen en laat dan de temperatuur zakken tot 160 graden Celsius. Maak gebruik van een kernthermometer om te checken wanneer de kalkoen klaar is. Houd rekening met ongeveer 4 uur om een kerntemperatuur te bereiken van boven de 74 graden Celsius.

Wat is een goede kerntemperatuur voor kalkoen?

Een kalkoen wil je niet rauw serveren met ’t risico dat je gasten ziek worden. Daarom adviseren we om altijd gebruik te maken van een kernthermometer bij ’t bereiden van een hele kalkoen. De kerntemperatuur van een kalkoen moet 74 graden zijn, dit meet je in het dikste deel van de dij. Zorg ervoor dat je bij het meten geen bot raakt. Hoef je trouwens bij de gevulde kalkoen van The Butchery niet bang voor te zijn, hier is het karkas immers al van verwijderd.

JavaScript seems to be disabled in your browser. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser.

Order now, delivered Monday Order now, delivered Monday

Choose day of delivery Choose day of delivery

Free shipping from €100 Free shipping from €100

Save beefcoins for free products Save beefcoins for free products

Turkey

Turkey, a true showstopper, graces many tables during the holidays. It’s no surprise, considering that anyone can present a fantastic stuffed turkey. For enthusiasts, we offer natural turkeys in our assortment, perfect for deboning and stuffing yourself. But we also have a fail-proof option: The Butchery’s stuffed turkey.