Turkey
Kalkoen heel
Een hele kalkoen is een klassieker voor wie houdt van rustig gegaard gevogelte. Het vlees is stevig, heeft een milde smaak en blijft bij de juiste bereiding mooi mals. Perfect als hoofdgerecht voor een groot gezelschap.
Wat is een kalkoen?
De kalkoen is een mager stuk gevogelte met veel vlees op het karkas. Het vlees is licht van kleur en zacht van structuur. Een hele kalkoen wordt het best langzaam in de oven gegaard, waarbij het eigen vet zorgt voor een krokante huid en sappig vlees.
Kalkoen heel online bestellen?
Voor het bestellen van een kalkoen ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Bestel vóór 11 uur en je ontvangt de kalkoen dezelfde avond nog in Nederland en België. Liever later? Dat kies je zelf. De kalkoen wordt flash frozen en vacuüm verpakt geleverd voor optimale kwaliteit.
Frying entrecote
- Remove the sirloin steak from the refrigerator in time (at least an hour in advance) to reach room temperature.
- Pat the meat dry with a paper towel and season with freshly ground pepper and salt.
- Put a pan on the stove and add a dash of olive oil. Be careful, not too much because you are going to fry the entrecote on the fat edge.
- As soon as the oil is at the right temperature, place the sirloin steak in the pan (on the fat edge) and support it with tongs so that it does not fall over.
- Once the fat edge has turned a nice color, fry the sirloin steak on both sides for 1 minute per centimeter per side. So if you have a sirloin steak measuring 2 centimeters, first fry it for 2 centimeters on one side and after turning it over again for 2 centimeters on the other side.
- While frying the entrecote, spoon the meat juices over the meat. This is called arrosing.
- Remove the sirloin steak from the pan and let it rest under aluminum foil for another 10 minutes.
- Enough rest? Then cut the steak perpendicular to the grain and serve.
TIP: Do you bake on gas? Then keep the steak moving for even cooking. Do you cook on induction? Then leave the steak alone, except for turning once.
Ingredients
kalkoenNutritional value
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 589 |
| Energie (kcal) | 141 |
| Vet (g) | 6.0 |
| Verzadigd vet (g) | 1.7 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 21.8 |
| Zout (g) | 0.00 |
Turkey
Deze hele kalkoen is ideaal voor in de oven. Stevig vlees met een milde smaak dat rustig kan garen tot een goudbruine buitenkant.
+ Lekker makkelijk
+ 6,99 |
2 cups split pea soup
+ 10,99 |
4x meatballs in gravy
+ 14,99 |
Stew/Hachee Black Angus [600 grams]
+ 16,99 |
Beef ketjap Black Angus [600 grams]
+ 5,99 |
4x Broccoli cream cheese gratin tart [100 grams each]
+ Altijd lekker
+ 4,99 |
Smoked Sausage Fine [375 grams]
+ 6,99 |
Grilled Sausage Natural LIVAR – ready to grill [375 grams]
+ 4,99 |
Meat Pie Thai Chicken [180 grams]
+ 4,29 |
Dry sausage coarse
- Next day delivery or select a preferred day
- Starting at € 100,- FREE delivery.
- Quick frozen and vacuum packed
Deze hele kalkoen is ideaal voor in de oven. Stevig vlees met een milde smaak dat rustig kan garen tot een goudbruine buitenkant.
-
Product Information
-
Preparation
- Remove the sirloin steak from the refrigerator in time (at least an hour in advance) to reach room temperature.
- Pat the meat dry with a paper towel and season with freshly ground pepper and salt.
- Put a pan on the stove and add a dash of olive oil. Be careful, not too much because you are going to fry the entrecote on the fat edge.
- As soon as the oil is at the right temperature, place the sirloin steak in the pan (on the fat edge) and support it with tongs so that it does not fall over.
- Once the fat edge has turned a nice color, fry the sirloin steak on both sides for 1 minute per centimeter per side. So if you have a sirloin steak measuring 2 centimeters, first fry it for 2 centimeters on one side and after turning it over again for 2 centimeters on the other side.
- While frying the entrecote, spoon the meat juices over the meat. This is called arrosing.
- Remove the sirloin steak from the pan and let it rest under aluminum foil for another 10 minutes.
- Enough rest? Then cut the steak perpendicular to the grain and serve.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Kalkoen heel
Een hele kalkoen is een klassieker voor wie houdt van rustig gegaard gevogelte. Het vlees is stevig, heeft een milde smaak en blijft bij de juiste bereiding mooi mals. Perfect als hoofdgerecht voor een groot gezelschap.
Wat is een kalkoen?
De kalkoen is een mager stuk gevogelte met veel vlees op het karkas. Het vlees is licht van kleur en zacht van structuur. Een hele kalkoen wordt het best langzaam in de oven gegaard, waarbij het eigen vet zorgt voor een krokante huid en sappig vlees.
Kalkoen heel online bestellen?
Voor het bestellen van een kalkoen ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Bestel vóór 11 uur en je ontvangt de kalkoen dezelfde avond nog in Nederland en België. Liever later? Dat kies je zelf. De kalkoen wordt flash frozen en vacuüm verpakt geleverd voor optimale kwaliteit.
Frying entrecote
TIP: Do you bake on gas? Then keep the steak moving for even cooking. Do you cook on induction? Then leave the steak alone, except for turning once.
Ingredients
kalkoenNutritional value
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 589 |
| Energie (kcal) | 141 |
| Vet (g) | 6.0 |
| Verzadigd vet (g) | 1.7 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 21.8 |
| Zout (g) | 0.00 |
