Lamslende Agnei Iberico

De lamslende van Agnei Iberico is een bijzonder stuk vlees uit Spanje. Het wordt gesneden van de rug van het lam en heeft een fijne structuur met een lichte vetdooradering. Tijdens het garen blijft het vlees mals en krijgt het zijn kenmerkende smaak. De lende is ideaal voor wie graag werkt met puur lamsvlees dat weinig nodig heeft om goed te zijn.

Wat is lamslende?

De lende loopt langs de rug van het lam, tussen de rib en de heup. Het is een gelijkmatig stuk vlees dat goed reageert op bakken, grillen of langzaam garen in de oven. De structuur is stevig maar niet taai, en het vet zorgt voor extra smaak. Lamslende is geliefd omdat het snel te bereiden is en consistent resultaat geeft, ongeacht de bereidingsmethode.

Agnei Iberico

Agnei Iberico is een Spaans lamsras dat bekendstaat om zijn evenwichtige verhouding tussen vet en vlees. De lammeren grazen in de open velden van Aragón en eten granen en kruiden. Door die voeding en de rustige groei krijgt het vlees een fijne draad en een volle smaak. Agnei Iberico combineert de verfijning van lamsvlees met de diepte van Iberico.

Lamslende Agnei Iberico online bestellen?

Lamslende van Agnei Iberico bestel je eenvoudig online bij The Butchery. Onze slagers snijden elk stuk met zorg en verpakken het direct vacuüm. Daarna wordt het vlees flash frozen, zodat de kwaliteit behouden blijft. Bestel voor 11 uur en je hebt het dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever een ander bezorgmoment? Dat kies je zelf. Zo ontvang je lamsvlees dat klaar is voor elke bereiding, precies wanneer het jou uitkomt.