Droge worst bij de borrel?

Als je ’t ons vraagt, is droge worst onlosmakelijk verbonden met de borrel. Geen borrel zonder droge worst! En we hebben ook nog eens meerdere soorten in ons assortiment! Een grove variant, een fijne variant, een variant met extra knoflook en een variant met extra kruidnagel. Voor ieder wat wils dus! Alle droge worsten worden volgens ambachtelijk recept in eigen worstmakerij gemaakt en worden in een speciale droogkast gedroogd. Alle worsten zijn met liefde en passie gemaakt, dat proef je terug!

Chiapella bij de borrel?

Chiapella is zo’n salamiworst, die niet beter gaat smaken als je ‘m in eigen land zou maken. Met vele jaren ervaring en Italiaanse tradities worden authentieke Chiapella worsten gemaakt. Met behulp van het specifieke klimaat tussen de heuvels: droog, luchtig en dus ideaal voor een perfecte droging en rijping van de salami’s. De salami’s worden geproduceerd met grof gehakt varkensvlees, opgestopt in een natuurlijke darm en nog écht met de hand in verschillende maten gebonden. Vervolgens worden ze weggehangen op een plek met een constante luchtvochtigheid en temperatuur. Je vindt ze bij ons in verschillende smaken: pistache, parmezaan, everzwijn, barolowijn, truffel, rode peper en knoflook. Een mooie aanvulling op de tapasplank!

Grillworst bij de borrel?

Ook zo gek op grillworst? We hebben ‘m alvast voor je gemaakt in onze eigen worstmakerij en hoeft alleen nog even afgebakken te worden. Met als resultaat dus een superverse warme grillworst! Heerlijk op een broodje met wat joppiesaus of gewoon uit het vuistje bij de borrel. Zo’n grillworst uit de ambachtelijke worstmakerij is supersmaakvol. We hebben ‘m namelijk in verschillende smaken, gewoon naturel, met kaas of met cheddar&jalapeno..

Leverworst bij de borrel?

Ook leverworst mag voor de liefhebber niet ontbreken bij de borrel. Huisgemaakt door ervaren worstmakers in eigen worstmakerij en vaak bekroond met goud tijdens vakwedstrijden. Net als de droge worst is de leverworst een worst waar we trots op zijn! The Butchery heeft ‘m in meerdere soorten in het assortiment: boeren, fijn en hausmacher. De boerenleverworst en de hausmacher leverworst zijn beide grove leverworsten. Het verschil is dat de hausmacher nét een tikkie grover en pittiger is dan de boeren en daarnaast zit er in de kruiding van de hausmacher een vleugje rozemarijn.

Rauwe ham bij de borrel?

Rauwe ham op de borrelplank doet ’t altijd goed. Al helemaal als je zo’n kwalitatief goede ham erop legt als de Jamon de Bellota Iberica. Gemaakt naar authentiek recept in Trevélez, Spanje. Deze ham wordt gemaakt van Iberico varkensvlees met zeezout als enige toevoeging. Het droog- en uithardingsproces duurt minstens 24 maanden. Het hele proces van drogen, rijpen en zweten van de hammen vindt onder natuurlijke omstandigheden plaats.