Brisket Point (brisket) is inextricably linked to the BBQ culture in America. In addition to whole chicken, (short) ribs and of course pulled pork, it is even one of the categories in the famous American BBQ competitions and the masterpiece of many BBQ professionals. Why? Because brisket is perfect for slow preparation on the BBQ. Although of course you have to know what to do.
Trimmed Brisket Black Flat Angus USA
What is brisket?
Brisket is cut from the breast of beef and is also called Whole Packer. A whole brisket can be divided into thepoint and theflat. Meat for hardcore BBQ'ers.
What is Brisket Point?
What exactly is a brisket point? It is - yes - one of the parts of a brisket. We call a whole brisket a wholepacker and it consists of two muscles: the more or less square-cut 'Flat' and the triangular 'Point', the part with the most fat.
The entire brisket is marbled with fat, which ensures a tender end result through slow cooking at a low temperature. After slow cooking, cut the meat against the grain and serve it in slices. Beef with a lot of flavor and a firm bite from certified USA Black Angus Beef: it doesn't get any better!
Brisket Point Black Angus USA
Double American Trouble. This brisket point comes from 100% USA Black Angus, from the American state of Kansas. Purebred Black Angus cattle graze for more than two years on the most extensive pastures (larger than we could ever imagine). The animals grow up carefree and after about two years move to a spacious feedlot, where they are put on a 100% natural grain or corn diet. Black Angus cattle have undeniably lived a good life and you can taste that good life. The taste and structure of pure-bred American Angus Beef is almost irresistible... Brisket Point Black Angus USA: 120 days grain fed, packed with flavor and super tender after preparation. Have you tasted it yet?
Ingredients
rundvlees 100%Nutritional value
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 961.40 |
| Energie (kcal) | 230.00 |
| Vet (g) | 16.80 |
| Verzadigd vet (g) | 8.00 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 |
| Vezels (g) | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 19.50 |
| Zout (g) | 0.08 |
Trimmed Brisket Black Flat Angus USA
Onlangs genoot ik van een culinair hoogtepunt met de Trimmed Brisket Black Flat Angus van The Butchery. Het prachtig gemarmerde vlees van zeer goede kwaliteit was perfect voor slowcooking op de barbecue gedurende 10 uur. De resultaten waren verbluffend - mals, sappig en doordrenkt met rokerige aroma's. De smaak was sensationeel, met een perfecte korst en een diepe, rokerige ondertoon. Mijn eigen zorgvuldig aangebrachte rub, voegde een extra dimensie toe aan de smaak. Dit stuk vlees is veelzijdig en geschikt voor zowel beginners als ervaren barbecueërs. Kortom, een absolute aanrader voor een onvergetelijke BBQ-ervaring!
Review by
Michael
|
Trimmed Brisket Black Flat Angus USA
Het duurt even om te koken, maar het geduld wordt achteraf beloond met een superlekker vlees dat genoeg is om een groep meatlovers te voeden. Absoluut geen dagelijkse maaltijd. Maar af en toe is wel te doen.
Review by
Denis
|
Brisket Black Angus USA
Smoked the brisket low and slow for about 8 hours, was tender and juicy, dry rub and sprayed with apple juice throughout the smoking process.
Review by
Gill
|
Brisket Black Angus USA
Afgelopen weekend mijn eerste Brisket bereid. Ik had een mooi stuk gekocht (1600 gr) en op tijd uit de koeling gehad. In een simpele SPG rub gezet en ruim 9 uur in de Masterbuilt digital smoker gehad. Ongeveer 2 uur laten rusten en daarna met de familie gegeten. Kwalitatief een super mooi stuk vlees, qua bereiding niet het makkelijkst maar erg goed van smaak.
Review by
Gerwin
|
Brisket Black Angus USA
Ik heb onlangs mijn allereerste brisket gedaan op mijn Bastard. Een prachtige uitdaging! Allereerst heb ik wat vet eraf gesneden, en vervolgens in mijn originele Texas-rub (meegenomen uit Austin) 24 uur laten rusten. De volgende ochtend de wekker gezet en om 0700 uur stond mijn BBQ al flink te roken. In totaal heeft hij er zo'n 10 uur op gelegen (temperatuur tussen 115 en 135 graden gehouden). Het resultaat: een prachtige bark, maar het vlees was toch wat droog, (de volgende keer zal ik zeker wat minder vet wegsnijden...), maar de combi met mijn favo BBQ-saus maakte het toch tot een succes. Voor herhaling vatbaar!
Review by
Erik
|
Brisket Black Angus USA
Gisteren voor het eerst gemaakt met een rub uit het boek Smokey Goodness. Echt top! Heerlijk mals vlees.
Review by
Eveline
|
Write Your Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account
Trimmed Brisket Black Flat Angus USA
Brisket Flat divided into a 'flat' and 'Flat under point'.
- Next day delivery or select a preferred day
- Starting at € 100,- FREE delivery.
- Quick frozen and vacuum packed
-
Product Information
-
Preparation
-
Voedingswaarde
What is brisket?
Brisket is cut from the breast of beef and is also called Whole Packer. A whole brisket can be divided into thepoint and theflat. Meat for hardcore BBQ'ers.
Brisket Point (brisket) is inextricably linked to the BBQ culture in America. In addition to whole chicken, (short) ribs and of course pulled pork, it is even one of the categories in the famous American BBQ competitions and the masterpiece of many BBQ professionals. Why? Because brisket is perfect for slow preparation on the BBQ. Although of course you have to know what to do.
What is Brisket Point?
What exactly is a brisket point? It is - yes - one of the parts of a brisket. We call a whole brisket a wholepacker and it consists of two muscles: the more or less square-cut 'Flat' and the triangular 'Point', the part with the most fat.
The entire brisket is marbled with fat, which ensures a tender end result through slow cooking at a low temperature. After slow cooking, cut the meat against the grain and serve it in slices. Beef with a lot of flavor and a firm bite from certified USA Black Angus Beef: it doesn't get any better!
Brisket Point Black Angus USA
Double American Trouble. This brisket point comes from 100% USA Black Angus, from the American state of Kansas. Purebred Black Angus cattle graze for more than two years on the most extensive pastures (larger than we could ever imagine). The animals grow up carefree and after about two years move to a spacious feedlot, where they are put on a 100% natural grain or corn diet. Black Angus cattle have undeniably lived a good life and you can taste that good life. The taste and structure of pure-bred American Angus Beef is almost irresistible... Brisket Point Black Angus USA: 120 days grain fed, packed with flavor and super tender after preparation. Have you tasted it yet?
Ingredients
rundvlees 100%Nutritional value
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 961.40 |
| Energie (kcal) | 230.00 |
| Vet (g) | 16.80 |
| Verzadigd vet (g) | 8.00 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 |
| Vezels (g) | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 19.50 |
| Zout (g) | 0.08 |
