Order before 11am, delivered the same evening
Choose your day of delivery
Free shipping from €100
Free products with your beefcoins

Rib eye roast Black Angus Premium Grassfed ARG

Rib eye roast Hereford

RIB EYE ROAST BLACK ANGUS PREMIUM GRASSFED ARGENTINIË

De rib eye roast van Argentijns Black Angus is een mooi stuk vlees dat je langzaam gaart en daarna in plakken serveert. Het komt uit het ribgedeelte van het rund en heeft een mooie vetstructuur die tijdens het bereiden z’n werk doet. Deze roast is afkomstig van 100% grasgevoerde runderen, wat zorgt voor een pure smaak en stevige structuur. Ideaal voor wie houdt van eerlijk vlees met karakter.

WAT IS EEN RIB EYE ROAST?

Een rib eye roast is een hele ribeye aan één stuk, dus niet voorgesneden zoals bij steaks. Doordat je het vlees in zijn geheel bereidt, blijven de sappen goed behouden en droogt het niet uit. De vetdooradering smelt langzaam tijdens het garen, waardoor je een sappig stuk vlees overhoudt met een diepe rundsmaak. Je kunt deze roast bereiden in de oven of op lage temperatuur op de barbecue. Even laten rusten na het garen en dan in dikke plakken snijden. Geen ingewikkelde handelingen, gewoon goed vlees op de juiste manier klaargemaakt.

BLACK ANGUS PREMIUM GRASSFED ARGENTINIË

Dit vlees komt van Black Angus runderen uit Argentinië die hun hele leven grazen op uitgestrekte graslanden. Ze krijgen geen granen of kunstmatige voeding. Het resultaat is vlees met een stevige structuur en volle smaak. Argentijns rundvlees staat al jaren bekend om zijn kwaliteit, en dat is hier niet anders. Je proeft dat het dier de tijd heeft gehad om op natuurlijke wijze te groeien.

RIB EYE ROAST BLACK ANGUS ARGENTINIË ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze rib eye roast eenvoudig bij The Butchery. Onze Meesterslagers snijden elk stuk met de hand en zorgen voor een goede verhouding tussen vet en vlees. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Liever op een ander moment? Geen probleem, je kiest zelf wat het beste uitkomt. Het vlees wordt quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat het onderweg in perfecte staat blijft.

An entrecote, sirloin, or ribeye roast is a festive cut of meat that can be prepared in various ways. Below is a handy guide. Scroll through and choose your preferred preparation method!

Preparing entrecote, sirloin, or ribeye roast low and slow (searing & roasting)

Plan ahead: Defrost the meat a few days in advance (or a few hours in cold water) and take it out of the refrigerator 5 hours before cooking to bring it to room temperature.
Preheat: The oven to 120°C for even cooking and the pan or grill to maximum heat.
Sear: Sear the meat on all sides in a large pan with butter or on the grill until it’s fully browned, and the fat edge is nicely crunchy.
Transfer: Move the meat to the preheated oven, place the seared roast in an ovenproof dish, and add the cooking juices.
Time: Use the chart below as a guideline; these times are indicative.
Measure: Always check the core temperature for these cuts. Use the temperatures in the chart.
Rest: Let the meat rest for 10 minutes before slicing/serving.
Season: Season the meat after searing or before serving with salt, pepper, or a rub of your choice.

Core temperature guide:

Rare: 52°C
Medium rare: 54°C
Medium: 57°C
Pink/Well-done: 62°C

Total cooking time: approximately 2 hours.

Reversed sear entrecote, sirloin, or ribeye roast (cooking & finishing on the grill)

Plan ahead: Defrost the meat a few days in advance (or a few hours in cold water) and take it out of the refrigerator 5 hours before cooking to bring it to room temperature.
Preheat: The oven or BBQ to 60°C.
Cook: Cook the meat to 2°C below the desired core temperature. The final 2°C will be achieved during searing.
Grill: Sear or grill the meat until browned and crunchy, reaching the desired core temperature.
Measure: Always check the core temperature for these cuts. Use the temperatures in the chart.
Rest: Let the meat rest for 10 minutes before slicing/serving.
Season: Season the meat after searing or before serving with salt, pepper, or a rub of your choice.

Core temperature guide:
- Rare: 52°C (beef, veal)
- Medium rare: 54°C (beef, veal)
- Medium: 57°C (beef, lamb, veal)
- Pink/Well-done: 62°C (lamb)

Total cooking time: approximately 3 hours.

Preparing sirloin, entrecote, or ribeye roast sous vide

Plan ahead: Defrost the meat a few days in advance (or a few hours in cold water) and take it out of the refrigerator 5 hours before cooking to bring it to room temperature.
Preheat: Heat the water bath to the correct temperature as indicated below. Ensure the vacuum bag is sealed (you can pre-season the steaks and re-vacuum if desired, but typically the packaging can go straight into the water bath).
Time: Set the sous vide stick according to the chart below. If the meat is still frozen, add 1 hour.
Sear: Sear the steak in a pan or on the BBQ until golden brown. You can also use a torch. The temperature will not rise further during this step.
Rest: Let the steak rest for 10 minutes before slicing/serving.
Season: Season the steak halfway through or after searing with salt, pepper, or a rub of your choice.

Sous vide stick settings for beef roasts:

Rare: 52°C for 3 hours
Medium rare: 54°C for 3 hours
Medium: 57°C for 3 hours

Ingredients

rundvlees 100%

Nutritional value

Type Per 100g
Energie (kJ) 714.78
Energie (kcal) 171
Vet (g) 8.8
Verzadigd vet (g) 4.3
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 22.8
Zout (g) 0.08

Rib eye roast Black Angus Premium Grassfed ARG

Rib eye roast from grass-fed black angus beef from Argentina.

check-circle Delivery on Tuesday

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Cafe de Paris
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met black garlic
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 5,99 | 100 gram Butchery's steak seasoning

+ Maak een Surf&Turf

+ 34,99 | 2x 125 gram kreeftenstaart Canada
  • check-circle check-circle Delivery on Tuesday or select a preferred day
  • check-circle check-circle Starting at € 100,- FREE delivery.
  • check-circle check-circle Quick frozen and vacuum packed
Rib eye roast from grass-fed black angus beef from Argentina.
  • Product Information
    chevron-down chevron-up

    • RIB EYE ROAST BLACK ANGUS PREMIUM GRASSFED ARGENTINIË

    De rib eye roast van Argentijns Black Angus is een mooi stuk vlees dat je langzaam gaart en daarna in plakken serveert. Het komt uit het ribgedeelte van het rund en heeft een mooie vetstructuur die tijdens het bereiden z’n werk doet. Deze roast is afkomstig van 100% grasgevoerde runderen, wat zorgt voor een pure smaak en stevige structuur. Ideaal voor wie houdt van eerlijk vlees met karakter.

    WAT IS EEN RIB EYE ROAST?

    Een rib eye roast is een hele ribeye aan één stuk, dus niet voorgesneden zoals bij steaks. Doordat je het vlees in zijn geheel bereidt, blijven de sappen goed behouden en droogt het niet uit. De vetdooradering smelt langzaam tijdens het garen, waardoor je een sappig stuk vlees overhoudt met een diepe rundsmaak. Je kunt deze roast bereiden in de oven of op lage temperatuur op de barbecue. Even laten rusten na het garen en dan in dikke plakken snijden. Geen ingewikkelde handelingen, gewoon goed vlees op de juiste manier klaargemaakt.

    BLACK ANGUS PREMIUM GRASSFED ARGENTINIË

    Dit vlees komt van Black Angus runderen uit Argentinië die hun hele leven grazen op uitgestrekte graslanden. Ze krijgen geen granen of kunstmatige voeding. Het resultaat is vlees met een stevige structuur en volle smaak. Argentijns rundvlees staat al jaren bekend om zijn kwaliteit, en dat is hier niet anders. Je proeft dat het dier de tijd heeft gehad om op natuurlijke wijze te groeien.

    RIB EYE ROAST BLACK ANGUS ARGENTINIË ONLINE BESTELLEN?

    Je bestelt deze rib eye roast eenvoudig bij The Butchery. Onze Meesterslagers snijden elk stuk met de hand en zorgen voor een goede verhouding tussen vet en vlees. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Liever op een ander moment? Geen probleem, je kiest zelf wat het beste uitkomt. Het vlees wordt quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat het onderweg in perfecte staat blijft.

  • Preparation
    chevron-down chevron-up

    • An entrecote, sirloin, or ribeye roast is a festive cut of meat that can be prepared in various ways. Below is a handy guide. Scroll through and choose your preferred preparation method!

    Preparing entrecote, sirloin, or ribeye roast low and slow (searing & roasting)

    Plan ahead: Defrost the meat a few days in advance (or a few hours in cold water) and take it out of the refrigerator 5 hours before cooking to bring it to room temperature.
    Preheat: The oven to 120°C for even cooking and the pan or grill to maximum heat.
    Sear: Sear the meat on all sides in a large pan with butter or on the grill until it’s fully browned, and the fat edge is nicely crunchy.
    Transfer: Move the meat to the preheated oven, place the seared roast in an ovenproof dish, and add the cooking juices.
    Time: Use the chart below as a guideline; these times are indicative.
    Measure: Always check the core temperature for these cuts. Use the temperatures in the chart.
    Rest: Let the meat rest for 10 minutes before slicing/serving.
    Season: Season the meat after searing or before serving with salt, pepper, or a rub of your choice.

    Core temperature guide:

    Rare: 52°C
    Medium rare: 54°C
    Medium: 57°C
    Pink/Well-done: 62°C

    Total cooking time: approximately 2 hours.

    Reversed sear entrecote, sirloin, or ribeye roast (cooking & finishing on the grill)

    Plan ahead: Defrost the meat a few days in advance (or a few hours in cold water) and take it out of the refrigerator 5 hours before cooking to bring it to room temperature.
    Preheat: The oven or BBQ to 60°C.
    Cook: Cook the meat to 2°C below the desired core temperature. The final 2°C will be achieved during searing.
    Grill: Sear or grill the meat until browned and crunchy, reaching the desired core temperature.
    Measure: Always check the core temperature for these cuts. Use the temperatures in the chart.
    Rest: Let the meat rest for 10 minutes before slicing/serving.
    Season: Season the meat after searing or before serving with salt, pepper, or a rub of your choice.

    Core temperature guide:
    - Rare: 52°C (beef, veal)
    - Medium rare: 54°C (beef, veal)
    - Medium: 57°C (beef, lamb, veal)
    - Pink/Well-done: 62°C (lamb)

    Total cooking time: approximately 3 hours.

    Preparing sirloin, entrecote, or ribeye roast sous vide

    Plan ahead: Defrost the meat a few days in advance (or a few hours in cold water) and take it out of the refrigerator 5 hours before cooking to bring it to room temperature.
    Preheat: Heat the water bath to the correct temperature as indicated below. Ensure the vacuum bag is sealed (you can pre-season the steaks and re-vacuum if desired, but typically the packaging can go straight into the water bath).
    Time: Set the sous vide stick according to the chart below. If the meat is still frozen, add 1 hour.
    Sear: Sear the steak in a pan or on the BBQ until golden brown. You can also use a torch. The temperature will not rise further during this step.
    Rest: Let the steak rest for 10 minutes before slicing/serving.
    Season: Season the steak halfway through or after searing with salt, pepper, or a rub of your choice.

    Sous vide stick settings for beef roasts:

    Rare: 52°C for 3 hours
    Medium rare: 54°C for 3 hours
    Medium: 57°C for 3 hours

  • Voedingswaarde
    chevron-down chevron-up

    • Ingredients

    rundvlees 100%

    Nutritional value

    Type Per 100g
    Energie (kJ) 714.78
    Energie (kcal) 171
    Vet (g) 8.8
    Verzadigd vet (g) 4.3
    Koolhydraten (g) 0
    Suikers (g) 0
    Vezels (g) 0
    Eiwitten (g) 22.8
    Zout (g) 0.08
  • Reviews
    chevron-down chevron-up
Product label
Most bought
Kruidenboter Cafe de Paris Herb butter Cafe de Paris
Herb butter Cafe de Paris ca. 100g (2pers)
check-circle Delivery on Tuesday
3.99
Iberico spareribs Iberico Spareribs
Iberico Spareribs ca. 1350~1400g 2 strengen
check-circle Delivery on Tuesday
27.99
gepaneerde schnitzel livar
Breaded schnitzel LIVAR 2 stuks
check-circle Delivery on Tuesday
5.99